为进一步净化寿光市肉及肉制品市场环境，抓好的群众身边具体实事，寿光市市场监管局开展肉制品专项整治行动，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　一是培训指导强责任。组织召开餐饮环节肉制品经营单位食品安全培训会，结合案例分析，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》进行讲解，并现场进行了食品安全知识测试。全市火锅店、烧烤店等肉制品经营单位约60余家负责人参加培训。

　　二是全伟德国际victor1946面摸排明重点。结合季节餐饮特点, 密切关注相关领域网络热点和投诉举报，加强对农贸市场、餐饮店铺、电商平台的线索摸排，重点关注餐饮环节肉及伟德国际victor1946肉制品消费量较大的火锅店、烧烤店等，从消费末端开展线索倒查，加强风险分伟德国际victor1946析研判, 做到“早发现、早预警、早处置”。

　　三是精准治理破症结。深入一线检查肉制品经营者资质、进货票据、检验检疫合格证明等资料，查看肉制品储存环境和设施是否符合要求、冷冻冷藏等设施设备是否正常运行、是否存在生熟混放，加工制作过程中是否超范围超剂量使用食品添加剂或非法添加非食用物质等。截至目前，共出动执法人员200余人次，抽检肉制品18批次，受理肉制品相伟德国际victor1946关投诉举报2件，立案查处2起。加强行刑衔接，向公安机关移送2起。

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